Description
Sol
Argilo limoneux et graveleux, sous-sols graveleux.
Assemblage
90% Merlot, 8% Cabernet Franc, 2% Malbec
Élevage
12 mois pour partie en fûts de chêne, et partie en cuverie inox.
Conduite de la vigne
Viticulture traditionnelle et raisonnée.
Vinification
Vinification classique bordelaise : éraflage, foulage léger de la vendange, cuverie inox thermorégulée, remontages, macération adaptée à chaque millésime.
Notes de dégustation
Au nez, boisé élégant, note légèrement vanillée et épicée qui ne masque pas un fruit récolté mur, arômes de fruits rouges et fruits noirs (mures, cassis), en bouche structuré, équilibré et souple, la trame tannique de qualité participe a la finale longue et agréable.
Accords mets & vins
Viandes, fromages…
Récompenses
Guide Hachette
