Description
Sol
Gravelo sableux
Assemblage
80% merlot, 15% Cabernet sauvignon,
5% Cabernet franc
Élevage
Un an en barriques.
Conduite de la vigne
Raisonnée, travaux manuels en vert, rendement 29 hectolitres à l’hectare.
Vinification
En cuves inox, pigeage manuel, 3 à 4 semaines de cuvaison.
Notes de dégustation
Robe grenat soutenu.
Nez de griottes, cassis, épices douces, pointe florale. Attaque soyeuse, belle bouche élégante et pleine. Notes de réglisse et de truffe
Accords mets & vins
Viandes rouges et blanches.
Récompenses
Médaille d’or guide Gilbert & Gaillard 2015
