Description
La Propriété
Localité : Sur la Rive Gauche de la Dordogne
Superficie : 38 Ha
Production : environs 200 000 Bouteilles /an
Terroir : Graves, sables graveleux et argiles,
Exposition sud
Cépages : 74% Merlot, 20% Cabernet Franc,
3% Cabernet Sauvignon et 3% Malbec
Histoire : Le vignoble existe depuis la fin du
XVIIIème siècle et figure sur les Ières
éditions du Féret.
BLEU TOULOUZE
AOC Graves de Vayres
2018
La Culture
Densité : 5000 pieds /ha
Entretien du sol : Travail du sol mécanique et
enherbement naturel de l·iQWeU-rang 1 fond sur 2
Rendements : 45 à 50 HL/ha
La Vinification
Sélection parcellaire
Cuverie béton et inox thermorégulée
Extraction par remontage et délestage
Cuvaison longue de 28 jours
L’Élevage
Durée : 18 mois
En cuve inox
Soutirage et clarification naturelle
Collage seulement si nécessaire
Mise en bouteilles au château
Production : 120 000 bouteilles
Température contrôlée du local de stockage
Potentiel de garde : 3 à 5 ans
La Dégustation
Bleu Toulouze est né de l’assemblage
parfait du Merlot, du Cabernet Franc et
du Cabernet Sauvignon. Après sa robe
pourpre et lumineuse, vous aimerez ses
arômes de fruits rouges. En bouche, vous
apprécierez en toute occasion le caractère
de ses tanins agréables et soyeux.
Degré d’alcool : 14.5% vol.
Température de service 16 °C
